La siguiente receta es mi pequeña contribución al HEMC 17 de este mes dedicado a los frutos secos:
El anfitrión de este mes pedía no sólo recetas dulces sino saladas; yo siguiendo la línea del weekend, sweet weekend me he quedado con la receta dulce, fácil, rápida y que además va al pelo para las fiestas que están por llegar :]
Ingredientes:
300 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate blanco
1 puñadito de almendras
1 puñadito de avellanas
Preparación:
Derretir los dos chocolates al baño María por separado.
Forrar un molde con papel albal, rellenar con el chocolate negro y luego con el blanco. Remover con un palillo el chocolate blanco sobre el negro para crear formas arbitrarias sin llegar a mezclar del todo los dos chocolates.
Incorporar los frutos secos empujándolos un poco para que lleguen hasta el fondo.
Dejar enfriar hasta que se solidifique de nuevo el chocolate, cortar en trozos y servir.
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Comments
Tengo una preguntita para ti..como se hacen las verduras al carpione? (o como se llame). Me gustan mucho, las pido siempre que voy a "Piccola Italia" el restaurante italiano que hay en Obispo Hurtado y están demasiado buenas y como tu eres tan buena cocinera, pues he pensado en ti para que me digas como se hacen.
Muchas gracias¡¡¡
pues a ver, el carpione es una especie de escabeche y la verdad es que no he hecho nunca las verduras asi pero he encontrado una receta que te paso ahora mismo y que en cuanto vuelva de las vacas la hago y la pongo en el blog porque tiene una pinta estupenda :]
ingredientes: 1 coliflor pequeña, 4 zanahorias pequeñas y tiernas, 200 gr de judías verdes redondas y 200 de judías planas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 dl de vino blanco seco, 5 dl de vinagre de manzana, 1 dl de agua, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de azafrán, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharadita de estragón, aceite, sal y azucar.
Preparación:
lavar y cortar las verduras en trocitos, saltearlas en una sartén con un poco de aceite y una o dos hojas de laurel. Estando aun crujientes apartarlas y salpimentarlas. Sofreir la cebolla y un poco de ajo en el aceite restante, cuando estén trasparentes añadir una pizca de azucar; cuando haya cogido color añadir el vino, el agua, el vinagre y las especias dejando cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Ajustar de sal y verter sobre las verduras. Conservar en el frigo al menos un día antes de servir.
A ver si están buenas!! :]
Como ya te he dicho, estas verduras las tomo en Piccola Italia", en Obispo Hurtado, si pasas por Granada te aconsejo que las pruebes, están muy buenas¡¡¡
Un abrazo
Realmente soy poco de dulces, pero te comentaré que soy un auténtico adicto al chocolate... como siga mirando la foto, me va a dar algo, ja,ja, ja...
Un saludo...
Por cierto Felicidades por el blog, es genial!! :]